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你知道傳統風味蘿卜都有哪些功效嗎?
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你知道傳統風味蘿卜都有哪些功效嗎?

發布時間:
2021/03/08

胡蘿卜是傘形科胡蘿卜的根。功效方面,胡蘿卜擅長清肝明目,白蘿卜擅長消食理氣、清熱化痰,各有功效。民間所說的“冬吃蘿卜,夏吃生姜,不求醫生處方”中的蘿卜,就是指這種蘿卜。一般來說,蘿卜有白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜,功能一般都差不多,但細節上有些區別。傳統風味蘿卜很早就出現在中國了,下面我們來深入了解一下傳統風味蘿卜的這些功效。

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蘿卜有消積腹脹的功效,適用于消積腹脹等。雖然兩者都是“消積消腫”,但生蘿卜和熟蘿卜在功效上還是有一定區別的。據相關記載:“蘿卜,生食養氣,熟食降氣,以吃酸為主,解郁解酒,散瘀,十分有效?!?/span>

我們吃生蘿卜,往往會覺得精神氣就上來了,這是由于生蘿卜具有辛發辛散的作用,能開上焦之郁,對上焦氣滯所致的血證有較好的療效。因此生搗汁服食可以治止渴、聲音嘶啞、咽干、胸膈脹滿、排便不暢。煮熟的蘿卜有助于理氣降氣,可治療肺萎陷、肺熱吐血、氣脹食滯、消化不良、痰多口渴、小便不利、酒精中毒。那么現代醫學如何看待傳統風味蘿卜的這種功效呢?學者們通過研究發現,傳統風味蘿卜確實能促進胃腸動力。

我們都知道我們吃的食物是在胃腸道消化的,這個消化過程不是“靜止的”。我們的腸胃需要適當的收縮、放松和蠕動來消化和推進食物,你可以把這個過程想象成身體內部的“咀嚼”。吃飯的時候需要上下動嘴,用牙齒磨牙,胃腸道也需要“研磨”食物。胃腸運動是消化道生理功能的重要組成部分,其功能障礙也是引起胃腸道癥狀的重要因素之一。當他們不想動的時候,我們就會消化不良,腹脹等等。

通過臨床觀察,學者們發現傳統風味蘿卜對多種胃腸動力障礙引起的消化不良疾病有明顯的治療作用。許多研究表明,蘿卜提取物中有引起平滑肌興奮的成分。在冬天,天氣寒冷時,身體需要更多的能量來“生熱”,所以我們的食欲會增加。此外我們通常選擇在冬天“進補”,所以經常會出現“吃多運動少”的現象,尤其是對孩子來說,容易積累食物。所以冬天可以給孩子一些白蘿卜。蘿卜中還含有木質素,可以提高巨噬細胞的活力,增強機體抵御外源性病原體的能力。所以烹飪后吃傳統風味蘿卜或者和蔥、歐芹等辛辣汗味的食材一起烹飪,可以起到預防感冒的作用。


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